Paella 'selecta' de pescado y verdura

Paella de pescado elaborada por Ito con productos de la cooperativa gallega De la Lonja a la mesa.

Gracias a la chef y activista Amparo Ortega, «Ito» (el último fichaje que ha hecho Producciones Indomables para su cocina selecta), llegan nuevas propuestas culinarias que potenciarán en la Sierra Norte de Madrid la originalidad gastronómica característica de nuestro café-laboratorio. De esta forma todos los domingos, tendremos el placer de degustar deliciosas paellas elaboradas con arroz semiintegral ecológico, de carne, pescado o mixta, siempre con alternativa vegana.

Si todavía no te has acercado a La Selecta en domingo, es el momento. Puedes combinar una propuesta artística de calidad (generalmente enfocada al público infantil que ese día no tiene cole) con una paella mediterránea a la altura de exigentes paladares que buscan el sabor auténtico de alimentos ecológicos combinados con inteligencia y gusto.